苺のまち・精華町。若き生産者・井上拓氏から“苺一会”の「苺」を仕入れることに。
品種は、おいＣベーリー。
井上氏は、育成経験は浅いものの、
１．「感動を与える美味しい苺をつくりたい」と水分を細かく調整。
２．また、「安心して食べていただきた」と出来る限り殺虫剤を使わず天然生物などを利用。
さらに、
３．将来的にはスィーツ、加工品など様々な分野で製品の開発に携わり、苺のまち精華町の苺産業を盛り上げたい。
――とのこだわりも持ってらっしゃいます。
自然・ホンモノの美味しく安心の苺、そして精華町の発信。
共通する思いをもって、今年、タッグを組む。
