コロナ禍、規格外の苺を活用して苺のお酢をつくる。

食の志向、第1位は健康*1。 健康志向の食、それは発酵食品*2。

近年注目されている「発酵食品」の中心に位置する「お酢」。

グリーンハ~モニーは、いちごのまち精華町産の「美味しさと安心の苺」と古式伝統製法で作られた天然醸造100%(自然栽培玄米・木桶仕込み・静置発酵)のお酢とをコラボさせた「せいか苺のお酢  “華いちご”」を製造開始。

苺とお酢のハーモニー。 年末には、お楽しみいただける予定。

詳細は、改めてお届けします。

*1 日本政策金融公庫調査より *2 NEXER調査より